Esse blog destina-se ao registro de acontecimentos da família Caffé além de coisas do cotidiano, diversão, arte, reflexão, passeios, música e tudo que chamar a nossa atenção.



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terça-feira, 17 de dezembro de 2013

Natal


  
Uma receita deliciosa e prática, como inspiração para a sobremesa do Natal. 

CupCake de Chocolate


O Bolo
Você vai precisar de:

- ¾ de xícara ou 75g de cacau em pó (se quiser bem docinho use o Nestlé, se quiser mais meio amargo misture metade nestlé e metade cacau puro)
- ¾ de xícara ou 90g de farinha de trigo
- ½ colher de chá ou 5g de fermento químico em pó
- ¾ de xícara ou 100g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- 3 ovos
- 1 xícara ou 180g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ xícara ou 110g de iogurte natural
   1 receita de ganache
   Morangos para enfeitar

Pré-aqueça o forno em 180 graus. Peneire a farinha e o cacau e reserve. Misture o iogurte e a essência de baunilha e reserve também. Bata a manteiga com o açúcar até incorporar e ficar um creme. Adicione os ovos um por um. Em velocidade mais baixa, adicione a mistura de farinha e cacau peneirados e o iogurte alternadamente, começando e terminando com a farinha. Por último adicione o fermento. Coloque até 1/3 da forma e ponha no forno e veja se preenche a forma. Se ficar como deseja, preencha as demais formas e asse.



Dica: o cupcake assa muito rápido! Quando o palitinho sai limpo está pronto. Espere esfriar um pouco e tire da forma. 
Atenção: não esfrie totalmente na forma de alumínio, pois o cupcake vai suar e prejudicar a qualidade do seu doce.


O ganache
Você vai precisar de 100g de chocolate branco  e 50g de creme de leite fresco. Derreta o chocolate num recipiente seco em banho maria sem encostar a água da panela para não queimar o chocolate. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Espere esfriar para colocar em cima do cupcake.

 http://wp.clicrbs.com.br/noiva/2011/12/06/receita-docinho-facil-facil-para-a-sobremesa-de-natal/

2 comentários:

Regina disse...

Deve ser uma delícia!! Fiquei com água na boca! Se alguém fizer me convide, vou adorar!! rsrsrsrs

Cristina disse...

Eu também ia adorar!!!
Se for ai em recife vai ter que congelar até eu chegar no dia 12 viu? kkkkkk
Beijos