Camarão a Colher de Pau

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Semana passada foi o aniversário do meu marido Carlos Roberto, e fizemos um jantarzinho só com a família.

 Como ele é apaixonado por camarão, fiz uma receita vinda da sua terra Fortaleza, lá do Restaurante Colher de Pau. Ficou bem legal e eu passo a receita para vocês.

Camarão colher de pau

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 1kg de camarões limpos e pré cozidos
• 2 xícaras (chá) de molho branco
• 1 copo de requeijão
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado



Molho branco
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco


Modo de preparo
• Derreta a manteiga e os tabletes de caldo de galinha em uma frigideira.
• Misture bem, adicione os camarões e refogue-os.
• Reserve.
• Coloque o molho branco em uma travessa, espalhe o camarão, o requeijão e o queijo ralado.
• Leve ao forno médio (150C) preaquecido a deixe até dourar.


Molho branco
• Leve ao fogo o leite e o amido de milho em uma panela.
• Mexa com uma colher de pau até o amido dissolver.
• Adicione o tablete de caldo de galinha, o azeite e o creme de leite.
• Misture até virar um creme uniforme.

Espero que gostem.
Beijos
Grácia

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