Caffezal e Tal

Receita de Bacalhau, testada e aprovada

Eu adoro bacalhau, e estou sempre procurando receitas novas para ter sempre a oportunidade de variar. 

Já faz um tempinho que faço uma receita que me foi dada por minha cunhada Ici, que hoje está no céu, e todo mundo gosta muito, mas hoje testei uma nova e o resultado, para mim que amo bacalhau, foi sensacional.

Estou postando aqui.

Beijos,

Grácia

Bacalhau com requeijão

1 kg de batata inglesa cozida e passada  pelo espremedor (eu amassei na peneira mesmo)

1 pitada de noz-moscada

1 lata de creme de leite

1 kg de bacalhau dessalgado

2 dentes de alho amassados

2 cebolas medias cortadas em rodelas bem finas

2 colheres (sopa) de azeite

2 copos de requeijão

Modo de preparo

Cozinhe a batata na água com pouco sal. Amasse as batatas e tempere com a noz-moscada ralada e o creme de leite. Reserve.

Retire a pele e as espinhas do bacalhau e deixe de molho de um dia para o outro. Escalde e desfie.

Coloque o azeite em uma frigideira e refogue o alho, a cebola e junte o bacalhau desfiado e em seguida o requeijão.

Unte um refratário com manteiga, coloque a massa de batata e por cima o bacalhau com requeijão. Leve ao forno por 20 minutos e sirva com batata palha, ou se preferir, com um molho de tomate.

Bom apetite!!!

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