Caffezal e Tal

 Receitinhas de São João

Amanhã já é véspera de São João e muita gente ainda quer uma forcinha

na hora de prepar guloseimas para sua festa.

Vai aqui algumas dicas bem simples para se fazer de última hora.

 

Amendoim açucarado

 

Ingredientes

. 500 g de amendoim cru com pele

. 500 g de açúcar

. 1 copo (americano) de água

. 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Ponha em uma panela de borda alta o amendoim cru

com pele e leve ao fogo baixo.

Mexa para o amendoim torrar, mas sem queimar.

2. Acrescente o açúcar, a água e o sal.

Mexa com uma colher de pau até o açúcar

 secar e grudar nos amendoins.

3. Retire do fogo e espalhe em uma assadeira.

4. Solte os amendoins grudados e deixe esfriar.

Sirva em uma tigela de barro,

panela ou canudos de papel para porções individuais.

Pé- de -moleque

Ingredientes

. 600 g de rapadura

. 1 xícara (chá) de água

. Manteiga para untar

. 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele

Modo de preparo

1. Corte a rapadura em pedaços e ponha

 numa panela grande com a água.

2. Leve ao fogo alto, mexendo às vezes, até a rapadura

 derreter e começar a ferver.

3. Pare de mexer e continue cozinhando até atingir o ponto de bala dura.

4. Unte uma superfície lisa com manteiga.

Junte o amendoim e retire do fogo.

5. Mexa com uma colher de pau até

 a calda começar a engrossar e ficar opaca.

6. Despeje a mistura sobre a superfície untada e espalhe-a

com uma espátula. Quando começar a endurecer,

corte o doce em retângulos.

7. Deixe esfriar e depois guarde em recipiente bem fechado.

 Dura até uma semana.

Amendoim doce de micro-ondas

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de amendoim sem casca

. 1/2 xícara (chá) de açúcar

. 1/4 de xícara (chá) de água

. 2 colheres (sopa) de achocolatado

. 1 colher (café) de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Ponha o amendoim sem casca, o açúcar, a água,

o achocolatado e o fermento em um refratário.

2. Misture bem e leve ao micro-ondas na potência alta

por 5 a 7 minutos. Desligue o forno e mexa a cada 2 minutos.

Paçoca de biscoito maisena

Ingredientes

. 500 g de amendoim torrado sem pele

. 1 pacote de biscoito tipo maisena

. 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

1. Triture o amendoim e o biscoito maisena

no processador ou no liquidificador.

2. Transfira para uma tigela e misture o leite condensado

 aos poucos até obter uma massa homogênea.

3. Ponha em um refratário untado com margarina.

Leve à geladeira por 15 minutos e corte em quadradinhos.

Fonte: mdemulher

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