Minha receita de Stoganoff

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Hoje estou postando a minha receita de Stoganoff

Esta receita foi passada para mim por minha sogra, há uns 30 anos atrás.
Era o prato favorito do meu marido quando eu o conheci e eu não tinha a menor idéia de como fazer.
Aqui em casa todo mundo gosta. Espero que apreciem.
Grácia

INGREDIENTES
   

1 Filé médio
1 cebola branca (grande) picadinha ou ralada se preferir
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 copo de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo ou maizena
1 tablete de caldo de carne
3 colheres (sopa) mais ou menos de Ketchup
1 lata (sem soro) de creme de leite
2 copinhos de cogumelos
   molho inglês.
 
Modo de fazer:
Corta a carne em pedacinhos e Tempera  de véspera.
 

 
 Doura a cebola na manteiga e vai colocando a carne aos poucos (pode ser colocado de 3 vezes), espremendo bem e separando o caldo em outra panela.
*Eu separo também a cebola que foi dourada e vou colocando aos poucos com a carne.
Deixa a carne dourar e reserve.
   

 Na panela que foi separado o suco da carne junte o leite misturado com a maizena e deixe ferver até ficar com a consistência de um mingau.

Junte o creme de leite, o ketckup, o molho ingles a gosto e vá provando para ver a necessidade de se colocar mais katchup ou  o creme de leite.

Adicione os cogumelos, a carne que ficou reservada e deixe tomar gosto por 5 minutos.

 

 Sirva com arroz branco e batata palha.

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